Ben Rye – 2015 – Passito di Pantelleria DOC

Jaune doré clair aux reflets ambrés. Profond et complexe, avec un équilibre parfait entre le sucre, l’alcool et une acidité vivifiante. Fin longue qui persiste. Arômes d’abricot frais accompagnés de notes de citron confit et d’herbes méditerranéennes. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Elevage 7 mois en cuve inox et 12 mois en verre avant mise à l’eau.