Baron De Sigognac Armagnac 1989

L’entreprise à l’origine de cet Armagnac possède l’un des plus importants stocks de vins anciens de toute la région. Ils sont aussi bien vignerons que distillateurs et sont spécialisés dans la fourniture et le vieillissement de vieux fûts d’Armagnac. La distillation a lieu dans une colonne avec un titre alcoométrique d’environ 54%. L’alcool est ensuite vieilli en fûts de chêne noir local. Le taux d’alcool est ensuite naturellement réduit à environ 40 % au bout d’une quarantaine d’années. Présenté dans un coffret en bois parfaitement simple. Couleur : couleur ambrée, avec des reflets acajou Bouquet : Arôme fin avec des notes de cannelle et de raisins secs Goût : Fin et élégant, fruits secs bien équilibrés et une finale légèrement épicée Associations culinaires : un digestif parfait, qui se marie très bien avec du saumon fumé, des saucisses gourmandes, du foie gras, des plats de viande et de gibier flambés ou avec des fromages à moisissure (roquefort) ; pour le dessert, c’est le compagnon idéal des baies ou autres fruits – pruneaux, cerises, framboises, oranges et, bien sûr, il est merveilleux avec un café ou un bon cigare Température de service : 20º- 25ºC