Banfi Piemonte Rosa Regale

Banfi Piemonte Rosa Regale est un vin mousseux d’un rose délicat, produit à partir de Brachetto. Ce cépage ancien est très parfumé et complexe, il est cultivé uniquement dans la région d’Acqui Terme, dans le sud de la région du Piémont. La macération à froid des raisins, suivie d’un léger pressurage, permet l’extraction de la peau du raisin des arômes intenses et typiques et l’obtention de la couleur caractéristique d’un rouge rubis clair. Très agréable et extrêmement élégant. Production : Le contact à froid des raisins avec la peau pendant 4-5 jours, permet au vin de développer ses caractéristiques – couleur, arômes et complexité. Le vin est ensuite filtré et stocké à 00 C. Le processus de re-fermentation suit dans des cuves en acier inoxydable, situées dans les caves de Strevi, où ce vin spécial acquiert sa fraîcheur et son effervescence spécifiques. Couleur : Rouge rubis, pâle. Mousse rose vif avec une effervescence persistante. Bouquet : Intense, aromatique, spécifique à la variété aux notes de rose bulgare et élégant avec des notes de baies et des notes subtiles d’amandes et de muscade. Combinaisons culinaires : fraises fraîches, cakes aux fruits, salades de fruits, pâtisseries et chocolat. Il est également idéal en apéritif.