Antinori Tenuta Guado Al Tasso Il Bruciato Bolgheri

_ Le domaine Guardo al Tasso est situé dans la petite DOC Bolgheri sur la côte Alta Maremma à 100 kilomètres au sud-ouest de Florence. Il s’étend sur une superficie de 320 hectares de vignes, dans une plaine entourée de collines. Guado al Tasso il Bruciano a été produit pour la première fois en 2002 lors de l’une des récoltes les plus difficiles du domaine Guado al Tasso. Le vin est une interprétation moderne et est obtenu à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah soigneusement sélectionnés, fermentés et macérés dans des cuves en acier inoxydable. Une partie du moût de Merlot et de Syrah est conservée à basse température pour intensifier les saveurs. L’élevage se fait en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox. Couleur : rouge rubis. Bouquet : notes de mûres fruits rouges et épices douces. Goût : bien structuré, aromatique et harmonieux, agréable à boire. Des sensations mentholées légères qui enrichissent le goût. Combinaisons culinaires : grillades, apéritifs, sauces. Température de service : 18-20° C