Amore e Follia – 2016 – Toscana Rosso IGT

Rouge intense aux reflets violets. Il a une texture distinctive, avec des tanins bien définis et une minéralité soutenue. A la fin, il développe une note tonique. Arômes puissants de baies noires, de feuilles séchées et de bois de pin, avec des touches florales de rose et de jasmin. Cueillette manuelle. Fermentation et macération avec levure sauvage pendant 25 jours en fûts de chêne. Le vin a été élevé en fûts de chêne pendant 24 mois, suivi d’une période de 6 mois en bouteilles.