Zetea Palinca De Poirs
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La préservation des coutumes traditionnelles fait partie de l’emblème de la Transylvanie. L’une des traditions les plus appréciées dans ce domaine est la transformation par distillation des fruits en eau-de-vie. Cette coutume est reconnue au pays des ossements depuis le XVIe siècle, date à laquelle elle a été documentée pour la première fois comme un processus d’obtention de palinka hongrois et transformée en « brandy » sur les terres mioritiques. Pour obtenir une eau-de-vie de haute qualité par distillation, on utilise des fruits bien mûrs et juteux, qui ont un fort arôme.
L’eau-de-vie produite par la famille Zetea à Mediesul Aurit, qui a une tradition de plus de 100 ans et est appréciée des connaisseurs du monde entier, faisait partie de l’empire austro-hongrois dans la région de Maramures, actuellement une commune du comté de Satu-Mare.
Si l’eau-de-vie de prune est la boisson la plus célèbre produite en Transylvanie, l’eau-de-vie de poire est considérée comme un mets délicat des boissons produites par distillation de fruits. Dans le cas des boissons Zetea, ce procédé de fabrication et de distillation est réalisé par sa propre méthode brevetée, qui contribue à l’obtention d’une liqueur de qualité supérieure et d’un arôme difficile à confondre.
L’eau de vie de poire Zetea est une boisson 100% naturelle dans la production de laquelle seules des poires locales fermentées, juteuses et bien mûries sont utilisées, sans colorants, sans conservateurs ni sucre. L’eau-de-vie de poire résultant du processus de distillation a une concentration en alcool de 50% et une couleur dorée donnée par le vieillissement minimum obligatoire pour obtenir un produit de haute qualité. La boisson a une odeur fruitée très attrayante et un goût de poire sucré, avec une légère accent de miel dû aux glucides de fruits fermentés.
L’eau de vie Zetea est vendue dans une élégante bouteille de 50 cl et n’a pas de durée de conservation, la valeur du produit augmentant avec le temps du fait que le goût et l’arôme sont enrichis par un stockage adéquat.