Zetea Palinca De Abricots

La transformation des fruits en eau-de-vie (à l’origine, “palijenka” étant un terme d’origine slovaque, atteint en roumain par les Austro-hongrois) est une coutume conservée depuis des siècles et avec une grande fierté en Transylvanie.

La passion transylvanienne pour la création de boissons naturelles issues de la distillation de fruits fermentés est attestée par l’attestation de ce procédé à Tara Oasului depuis le XVIe siècle. Vers 1900, la palincia de Zetea Batranul de Miresul Aurit, une localité alors dans la région de Maramures, aujourd’hui une commune du département de Satu-Mare, est devenue connue et appréciée dans l’Empire austro-hongrois.

Au fil du temps, les secrets de fabrication de cette boisson ont été gardés et transmis par les ancêtres, cette entreprise familiale étant dirigée après 1989 par Silviu Zetea, qui l’a prise à son père, Dumitru Zetea. Actuellement, le brandy produit par Zetea est l’une des boissons locales les plus appréciées, étant une marque qui a encore renforcé sa réputation et son respect en obtenant la médaille d’argent en 2001 au Concours mondial de Bruxelles.

L’eau-de-vie d’abricot zétéa est fabriquée selon un procédé 100% naturel et breveté, à partir de fruits frais de la meilleure qualité, qui confère à la boisson ambrée, un arôme intense d’abricot et une odeur élégante. Ces caractéristiques sont obtenues grâce à un vieillissement minimum obligatoire, sans utiliser de colorants, de sucres ou de produits chimiques pour fabriquer cette boisson qui a une concentration en alcool de 50% et qui est vendue dans d’élégantes bouteilles de 50 cl.