Recas Oaks Chardonnay

Recas Oaks Chardonnay rejoint le portefeuille de vins établi, un nouveau label « chênes » et une teneur en Chardonnay à 100 %. Un vin super premium. L’œnologue Hartley Smithers est le créateur de ce vin spécial. Il couronne avec ce vin : l’épopée des vins de Chardonnay créée dans la cave Recas au cours des 14 années de collaboration fructueuse.

Vinifié dans le style du nouveau monde. Les normes de production les plus élevées sont appliquées et avec une surveillance attentive de la parcelle de chardonnay à partir de laquelle le vin est produit. Recas Oaks Chardonnay développe des senteurs florales enveloppées dans la fraîcheur des fruits exotiques. Le goût est équilibré et offre une acidité agréable et fraîche qui ravit les papilles.

Berliner Wine Trophy – médaille d’or; Vinales Internationales – médaille d’or.

Bouquet: Olfactif le vin s’ouvre sur des notes onctueuses et d’épices orientales. Fruits jaunes croquants, comme les pommes dorées et les poires. Notes de pain frais ; la vanille et le beurre caramélisé complètent le profil complexe de ce bouquet.

Goût : Sec et corsé, avec une minéralité typique du chêne. Les notes boisées de la barrique et de l’alcool s’intègrent parfaitement et lui confèrent la consistance et la rondeur d’un Chardonnay de grande qualité. Un vin en pleine évolution, avec du potentiel de vieillissement en bouteille.

Associations culinaires: Risotto aux truffes blanches, préparé à base de poissons (tortue, sole, merlan) et fruits de mer ; fromages mi-affinés : comté, gruyère, gouda ; plats de volailles (faisan, perdrix, canard, caille) aux sauces épaisses et crémeuses ; pâtisserie fine.

Température de service : 12 – 14 °C.

Vins Recas – La collection complète.