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Bacardi Gold est produit à Porto Rico, où il est distillé à partir de mélasse fermentée. Ensuite, l’assortiment est filtré sur charbon de bois et vieilli dans des fûts de chêne carbonisés à l’intérieur pendant 1 à 2 ans. L’assortiment n’est filtré qu’une seule fois. Bacardi Gold est le lauréat de la médaille de bronze au concours San Francisco Spirits 2007. L’arôme est dominé par des notes de caramel et de vanille, empruntées aux fûts dans lesquels il a été vieilli. Le rhum se déguste simplement ou en long drink. Couleur : ambré. Odeur : notes de vanille, noix fraîchement concassées, caramel , cassonade et notes boisées. Finale : Longue, parfumée, légèrement citronnée.