Xavier Alexandre Selection Brut

Xavier Alexandre Sélection Brut fait partie de la collection de la Maison de Champagne Xavier Alexandre. La Maison de Champagne Xavier Alexandre a été fondée à Courmas en 1933. Ici la passion de la viticulture s’est transmise de père en fils. Les vignobles cultivés de manière durable sont majoritairement plantés en Pinot Meunier (60%). Ils s’étendent sur sept hectares à la surface de 10 villages marnais, à l’ouest de la Montagne de Reims. Les conditions climatiques particulières rendent les raisins d’une qualité exceptionnelle. Dès le début, la famille Alexandre a misé sur la qualité, produisant des champagnes qui sont l’expression authentique du terroir dont ils sont issus. 15% Pinot Noir – raisins majoritairement issus des vignobles Premier Cru du domaine. 30% viennent en réserve. Fermentation malolactique partielle. Vieilli 4-5 ans en cave, pour une qualité irréprochable. Couleur : jaune pâle, avec de légers reflets dorés Bouquet : élégant, frais , avec des notes lactiques de crème fouettée Goût : perlé crémeux, avec des bulles moyennes ; attaque ample, avec un parfait équilibre entre fruité, rondeur et finesse des arômes; finition fraîche et généreuse Température de service : 8°C