Xavier Alexandre Cuvée Rubis Premier Cru Brut Rosé

Xavier Alexandre Cuvée Rubis Premier Cru Brut Rosé fait partie de la collection de la Maison de Champagne Xavier Alexandre. Les vignobles cultivés de manière durable sont majoritairement plantés en Pinot Meunier (60%). Ils s’étendent sur sept hectares à la surface de 10 villages marnais, à l’ouest de la Montagne de Reims. Les conditions climatiques particulières rendent les raisins d’une qualité exceptionnelle. Dès le début, la famille Alexandre a misé sur la qualité, produisant des champagnes qui sont l’expression authentique du terroir dont ils sont issus. Cépage : 35% Pinot Noir, 35% Meunier , 30% Chardonnay – raisins sélectionnés. Couleur : rose intense aux reflets brique. Bouquet : élégant, au parfum de fruits rouges, notamment de framboises et de légères notes boisées. Bouche : très frais et élégant, avec une attaque onctueuse, une acidité d’agrumes typique ; équilibré, avec une fin persistante. Associations culinaires : un merveilleux apéritif qui se marie aussi avec les viandes blanches, le petit gibier et le dessert aux fruits rouges. Température de service : 7-10°C.