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94,38 €
Disponible
24 - 36 pcs | remise jusqu'à 5% |
72 - 96 pcs | remise jusqu'à 10% |
Pays: Italie
Région: Abruzzo
Type: Client VIPVIP |, Super Promotions, Vin Blanc, Vins pour les vacances, Vins pour un événement
Cépage: Pecorino
Degré alcool: 13.0%
Type: Sec
Volume: 6 x 750 ml
Ulisse Unico Pecorino 6 x 750ml Couleur : jaune vif avec des reflets verdâtres. Bouquet : arômes d’agrumes, nuances tropicales, pêches blanches et fruits exotiques comme la papaye. Goût : Persistant et très frais, avec une finale presque balsamique. Acidité moyenne et bonne structure. , dans le tunnel de refroidissement avec chute de température immédiate et sont macérés à froid dans des cuves en acier inoxydable. Après pelage, ils sont pressés en milieu inerte à 0,7 bar. Puis il est décanté à froid, 14°C, pendant 24-48 heures. La fermentation se fait en cuves inox à une température de 10-11 C. Il est laissé à affiner pendant 3 mois. Les raisins sont vendangés à la main en septembre. Pecorino est une variété de vigne cultivée depuis des siècles dans les régions centrales de l’Italie. L’innovant Ulysse Estate Winery est situé dans la province de Chieti, entre mer et montagne. Cette tenue a été fondée en 1900 par les frères Anotonio et Luigi Ulysee. Les raisins sont cueillis à la main, recouverts de glace sèche de la vigne, refroidis à -3, -5 degrés et légèrement pressés. Cette méthode assure une bien meilleure qualité et un goût particulier, les raisins ne perdent pas leurs propriétés pendant le transport et la manipulation. C’est la base d’une gamme de vins d’exception, avec une large palette de saveurs.
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