Suertes Del Marques Los Pasitos

Suertes Del Marques Los Pasitos Cépage : Baboso Negro – vieilles vignes de plus de 10 ans, raisins cueillis manuellement Couleur : rouge cerise clair Bouquet : très élégant, expressif et équilibré, avec un parfum de fruits rouges mûrs, de fleurs sauvages et une touche de silex Goût : extraordinairement frais et élégant , avec une acidité croquante, un caractère de pierre à fusil, des arômes de cerises, de prunes, de framboises, de fraises et, exceptionnellement, des notes d’oranges rouges; finale longue, raffinée et persistante Combinaisons culinaires : plats de viande et de riz, ragoûts, steaks Température de service : 14-16°C Période optimale de consommation : 2021 – 2024 Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves plastiques ouvertes de 600 L. Elevage 10 mois en fûts de chêne français de 500 L. Non filtré . Édition 2018 – 95+ points Parker