Sister’s Run Old Testament Coonawarra Valley Cabernet

Fondé en 2001, Sister’s Run appartient à Carl et Pegggy Lindner, propriétaires du légendaire vignoble Langmeil et certains des vignerons les plus célèbres de Barossa. Brooks, Elena et Zar sont respectivement en charge de la vinification et du marketing. Elena Brooks, également originaire de Bulgarie, est considérée par beaucoup comme la meilleure œnologue de la jeune génération en Australie. La description de Zar, “Sister’s Run est vraiment amusant. Jeune et talentueuse, Elena, notre œnologue, porte des bottes pour travailler, mais elle a toujours une paire de chaussures à talons sous la main, pour les urgences, comme une invitation à récupérer son trophée lors d’un gala de remise des prix. Le stilleto et la botte sont les symboles de Sister’s Run – un vignoble dédié à la production des meilleurs vins possibles. Même si nous plaisantons encore sur nous-mêmes, nous prenons les vins le plus au sérieux possible. Nous espérons que vous les apprécierez autant que nous avons aimé les faire. Et, n’oubliez pas que le meilleur vin est celui que vous aimez. ”_ X000D_ Oenologue : Elena Brooks Couleur : rouge vif avec brick hues Bouche : feuillu et poussiéreux, avec un air de groseilles très mûres Goût : avec l’élégance, les tanins et la force d’un Bordeaux, mais plus riche, le vin débute léger et texturé, et en bouche il est sec et « savoureux » dans des notes d’herbes aromatiques, avec des tanins puissants ; finale longue et sèche, sur des arômes de baies Associations culinaires : saucissons, salami ; saucisses, préparations de bœuf, steak d’agneau aux pommes de terre au romarin, côtes levées ou ragoût de canard sauce aux champignons Température de service : 15-18°C https : // vinero.fr/product/ soeurs-run-epiphany-mclaren-vale-shiraz-2017/