Sister’s Run Cow’s Corner Barossa Grenache Shiraz Mataro

Fondé en 2001, Sister’s Run appartient à Carl et Pegggy Lindner, propriétaires du légendaire vignoble Langmeil et certains des vignerons les plus célèbres de Barossa. Brooks, Elena et Zar sont respectivement en charge de la vinification et du marketing. Elena Brooks, également originaire de Bulgarie, est considérée par beaucoup comme la meilleure œnologue de la jeune génération en Australie. La description de Zar, “Sister’s Run est vraiment amusant. Jeune et talentueuse, Elena, notre œnologue, porte des bottes de service, mais elle a toujours une paire de chaussures à talons sous la main, pour les urgences, comme une invitation à récupérer son trophée lors d’un gala de remise des prix. Le stilleto et la botte sont les symboles de Sister’s Run – un vignoble dédié à la production des meilleurs vins possibles. Même si nous plaisantons encore sur nous-mêmes, nous prenons les vins le plus au sérieux possible. Nous espérons que vous les apprécierez autant que nous avons aimé les faire. Et, n’oubliez pas que le meilleur vin est celui que vous aimez. »_ X000D_ Oenologue : Elena Brooks Cépage : 80% Grenache , 15 % Shiraz, 5 % Mataro (Mourvèdre) Couleur : rouge intense, aux reflets violets élégants Bouquet : raffiné, prune, pétales rose, framboise, poivre et épices Goût : élégant et plein, commence par des arômes généreux de prunes noires, de mecs, de cerises noires et des notes de clou de girofle, de cannelle, de terre, de cèdre, d’herbes séchées, Du chocolat turc et de la merde ; de beaux tanins persistants et des épices douces qui chassent toute impression de confiture; longue finale, avec l’austérité typique du Barache Grenache, mais aussi avec une finesse de tanins empruntés au Shiraz, entrelacés avec les tons de terre donnés par Mataro Associations culinaires : steak ou grill d’agneau ou de bœuf ; Plats asiatiques au porc, burgers, chèvre Température de service : 15-18°C https : //vinero.fr/product/sisters-run-calvary -hill-barossa -shiraz-2017 /