Recas Selene Feteasca Noir

Recas Selene Feteasca Noir.

La gamme Selene est née des raisins des meilleurs vignobles des collines de Recas. Les raisins sont récoltés la nuit pour les protéger de la chaleur et préserver leur arôme intense. Il porte le nom de l’incarnation de la Lune dans la mythologie grecque. Selene signifie profiter de la fraîcheur agréable et de la lumière de la lune. Cela signifie passion et intensité.

Couleur: Rubis foncé, à robe pourpre, bonne limpidité.

Bouquet : Arômes végétaux suivis d’arômes intenses de fruits noirs (prunes, myrtilles). Et de tomates (cerises, groseilles), tressés de cassonade et de dattes, légères notes de vanille, de cannelle, de poivre et de peau (en fin).

Goût: Très bonne acidité, corps moyen. Il s’ouvre joliment après une carafe d’au moins 30 minutes. Des tanins mûrs, jeunes et actifs, qui soutiennent toute la structure et annoncent une belle évolution dans les deux prochaines années. Finale longue, légèrement épicée.

Associations culinaires: Plats traditionnels roumains, pastrami de mouton. Moyen et gros gibier, veau, bœuf, aubergine « à la parmiggiana », fromages affinés.

Température de service 14 – 16 °C.

Vins Recas – La collection complète.