Recas Selene Cabernet Sauvignon

Recas Selene Cabernet Sauvignon.

Issu des raisins des meilleures parcelles des coteaux de Recas, récoltés la nuit pour les protéger de la chaleur et préserver leur arôme intense, la gamme Selene est apparue. Il porte le nom de l’incarnation de la Lune dans la mythologie grecque. Selene signifie profiter de la fraîcheur agréable et de la lumière de la lune. Cela signifie passion et intensité.

Bouquet: Mûres, groseilles, cerises), légèrement herbacé après aération (fougère). On sent la bonne interaction avec le bois de chêne, le vin s’ouvre magnifiquement sur des senteurs complexes de vanille, de cannelle. Finale intéressante avec des notes de peau et d’épice piquante (poivron vert).

Goût: Très bonne acidité, attaque rapide, tanins dynamiques (surtout latéraux), tout aussi veloutés et ronds, avec une finale rapide et un arrière-goût persistant. Arômes végétaux. Arômes intenses de fruits (prunes, groseilles), tressés de cassonade et de dattes, légères notes de vanille, d’abricot, de cuir et de réglisse (en finale).

Associations culinaires: Plats traditionnels roumains, pastrami, moyen et gros gibier, veau, goulasch, canards sangliers porc, plats de bœuf. Fromage avec moule. Desserts aux cerises, mûres, groseilles, chocolat.

Température de service 16 °C.

Vins Recas – La collection complète.