Petit Frere – 2014 – Stellenbosch WO

Rouge rubis opaque aux reflets violets. Le goût est riche en arômes de fruits mûrs, de chocolat et de vanille. Des notes richement fruitées, des tanins délicats et une acidité élevée mènent à une finale pleine, sèche et légèrement salée. Le nez présente des arômes de prunes, de vanille et d’épices. Broyage et fermentation en acier inoxydable. 10 jours de macération post-fermentaire. Elevage 12 mois en barriques de chêne français (25 % neuves).