Celler de Capçanes Peraj Ha’abib

Celler de Capçanes Peraj Ha’abib, un vin rouge sec certifié casher, élaboré en proportions presque égales à partir de 35% de cépages Cariñena ; 35% Grenache, 30% Cabernet Sauvignon, co-vinifiés, des rouges et noirs bien mûrs (cerises, prunes, mûres), mais aussi des arômes de pain grillé et de café. Les tanins mûrs mais doux et une longue finale complètent le portrait complexe d’un vin apte au vieillissement en verre. Couleur : rouge foncé, complètement saturé Au nez : arômes vibrants de fruits rouges : mûres, cerises, prunes, groseilles ; arômes fins de café torréfié Goût : complexe, sophistiqué, élégant ; riche et plein de corps; tanins mûrs mais souples; confiture onctueuse, fraîche et minérale; finale très longue; sérieux potentiel de vieillissement Combinaisons culinaires : chevreuil, veau, grill, boeuf frit, ragoût, gibier, côtelette d’agneau frite au rat, légumes grillés, fromage, queue de bœuf rôtie_ Température de service : 16º- 18ºC