Tempos Vega Sicilia Oremus Aszu 5 Puttonyos

Oremus appartient, depuis 1993, au groupe Vega Sicilia, le plus célèbre producteur espagnol. Après la chute du rideau de fer, David Alvarez, le propriétaire de Vega Sicile, a été attiré par l’idée de faire revivre la légende du célèbre vin Tokaj, que Louis XIV disait être « le vin des rois et le roi des vins. ” oublié sous les communistes, le vin de Tokaj retrouve maintenant sa splendeur perdue, et Oremus en est la meilleure preuve. Fermé jusqu’à deux mois en fûts de chêne hongrois neufs dans les collines de la région. Elevage deux ou trois ans en fûts de 136 l et 200 l et un an en bouteille. La maturation a lieu dans des caves creusées dans un sol volcanique, à température et humidité constantes. Le vin peut être bu dès maintenant, mais il a un potentiel de conservation d’environ 40 ans, s’il est conservé dans les bonnes conditions : température constante de 12-14ºC et relative humidité de 60% ._ Producteur : Tempos Vega Sicilia – Oremus, Tokaj, Hongrie Variété : Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály – Vignes de 15 ans, vendanges manuelles en trois équipes, entre fin septembre et début novembre Couleur : jaune doré brillant, avec des reflets ambrés Bouquet : savoureux, d’agrumes et d’abricot, avec des notes de pâtisserie fine et de cannelle Goût : très fin, avec une acidité marquée, merveilleusement équilibré par la douceur de la vin; puissant, intense et ample rappelant une confiture de coing charnue, entrelacée d’arômes élégants de fleurs blanches, de miel d’acacia et d’agrumes; longue finale, sur des notes de fleurs d’oranger et d’épices douces Associations culinaires : fruits de mer, poissons, plats légèrement épicés, fromages Température de service : 10° C Nombre de bouteilles produites : 19 000 bouteilles de 50 cl Période de consommation optimale : 2019 – 2059 https : //vinero.fr /product/oremus-aszu-3-puttonyos-2014/