Muga Rosado

Fondé en 1932 par Isaac Muga Martinez et son épouse Auro Cano, Muga est l’un des vignobles les plus respectés de la Rioja. Située dans la Rioja Alta, à Haro, dans le légendaire Barrio de la Estación, la propriété possède 250 ha de vignes et achète des raisins de 150 autres ha appartenant à des producteurs soigneusement sélectionnés. Aujourd’hui, il est dirigé par la troisième génération, qui a modernisé à la fois la cave et les vins, en les adaptant au goût des consommateurs contemporains, même si la méthode de vinification est la plus traditionnelle possible Cépage> : 60 % Grenache, 30% Viura, 10% Tempranillo Couleur : rose saumon clair et lumineux, aux reflets orangés Odeur : très complexe et intense, aux arômes de pêches, d’abricots, d’écorces d’orange et de fraises, tissés de notes de noisettes séchées Goût : frais et équilibré, avec une acidité très agréable ; les arômes de l’odeur sont accompagnés de ceux de litchi, d’abricot et d’une touche de pain cuit au four; levures fines, élégantes et bien intégrées ; corps moyen, finale longue et croquante qui allie à merveille douceur, fraîcheur et acidité Combinaisons culinaires : viande blanche, riz à la viande ; les légume; salades complexes; Risotto; Sushi; steak sauce tartare, chèvre