Muga Bodegas Rioja Reserva

Fondé en 1932 par Isaac Muga Martinez et son épouse Auro Cano, Muga est l’un des vignobles les plus respectés de la Rioja. La propriété est située à Rioja Alta, à Haro, dans le légendaire Barrio de la Estación. Il possède 250 ha de vignes et achète des raisins de 150 autres ha appartenant à des producteurs soigneusement sélectionnés. Aujourd’hui, elle est dirigée par la troisième génération. La famille a modernisé à la fois la cave et les vins. Ils ont été adaptés au goût des consommateurs contemporains, même si la méthode de vinification est la plus traditionnelle possible. Elevage 24 mois en barriques produites par Muga. Rincer avec du blanc d’oeuf frais. Vieilli sur verre pendant au moins 12 mois.> Bouquet : commence par des notes de mûres et des notes de fenouil et de buisson forestier, magnifiquement équilibrés par les arômes de fumée donnés par le temps passé dans un bois moyennement fumé; en arrière-plan, des notes de vanille et de café torréfié Goût : corsé, avec des nuances de menthol et de chocolat blanc ; les arômes de vanille réapparaissent et les arômes de fruits rouges que j’ai sentis persistent, avec une élégante acidité qui rend l’arrière-goût long Combinaisons culinaires : saucisses de porc ibérique, veau, ragoûts, viandes et légumes grillés, poivrons farcis à la sauce piquante, soupe de haricots fumés ou saucisse haricots Température de service : 18°C Nombre de bouteilles produites : 1 000 000