Mottura Selezione Rosone Negroamaro

Mottura Selezione  sélections uniques et spéciales. Des vins aromatiques, structurés mais puissants et l’expression ultime des deux cépages “de base” du Salento : Primitivo et Negroamaro Les deux vins ont un style moderne et vigoureux ; mais toujours élégant, encapsulant l’esprit méditerranéen.

Rosone est cultivé en utilisant l’ancien système. Ce système a un faible rendement naturel, mais une concentration et une complexité organoleptique élevées. C’est un Negroamaro avec une forte personnalité mais avec un goût délicat.

Couleur: Rouge rubis, avec des nuances de grenat et de haute densité.

Bouquet: Fruité avec des notes typiques de brousse méditerranéenne et des notes développées par le vieillissement, évoquant la vanille et les clous de girofle.

Goût: Corsé, robuste, avec une finale douce et persistante.

Associations culinaires: Viandes rouges grillées, civets et fromages affinés.

Le nom et l’image sur l’étiquette rappellent la rondeur décorative présente sur les façades des églises de styles roman, gothique et baroque. Une explosion de décorations architecturales, chargées de symbolisme qui parlent d’un monde aux multiples facettes.

Dans ces éléments se cache l’histoire d’une terre que le célèbre Guido Piovene a définie comme “une plaine sans fin d’étreintes et de brises marines, une terre de mirages et de douceur”. La signification symbolique de la vitrine est étroitement liée au cercle qui, en tant que “ligne infinie” sans début et sans fin, est le symbole de Dieu et de l’éternité

Récompenses : 2021 Mundus Vini – Médaille d’or