Les Hauts de Smith Blanc

Les Hauts de Smith Blanc En 1365, Verrier Dubosc signe les premiers documents conservés sur ce domaine, dans lesquels certains vins sont également mentionnés. Puis, au milieu du XVIIIe siècle, la propriété passa aux mains de George Smith, un négociant en vins écossais qui lui donna son nom. En 1842, le château est racheté par Lodi Martin Duffour-Dubergier, maire de Bordeaux et signataire du Classement de 1855, qui l’élève au rang de Grand Cru Exceptionnel.Plus tard, en 1958, Louis Eschenauer, négociant réputé, il rachète le domaine dont il commercialise les vins depuis le début du 20ème siècle. L’histoire prestigieuse de ce lieu unique prend un nouveau tournant en 1990, lorsqu’il devient la propriété du champion olympique de ski Daniel Cathiard qui en fait sortir. de la pénombre, la transformant en l’un des quartiers phares de Graves. Il a minimisé la quantité de produits chimiques et d’herbicides utilisés dans le vignoble. Il a complètement modernisé la cave. La proportion de barriques neuves utilisées pour la maturation a augmenté. Il s’est tourné vers les services de trois consultants de renom, l’un d’eux étant bien entendu Michel Rolland. Couleur : jaune clair aux reflets verts Bouquet : bouquet extrêmement raffiné de fleurs jaunes, de citron tranché et de mangue verte Goût : parfumé et frais, corsé, bien équilibré et avec une vive acidité qui s’ajoute à un minéralité salée. Montre de belles tonalités tropicales au début et un soupçon de citronnelle plus tard Combinaisons culinaires : apéritif, fruits de mer, poisson Température de service : 8-12 °C Maturité Prévue : 2019-2029 93-94 James Suckling Points