Domaine Vincent Careme Le Sec Vouvray Doc

Élégant et soyeux, mais avec une fissure minérale crayeuse derrière des notes de kaki, d’épices vanillées, de marguerite et de miel. Les notes de cardamome et de minéraux salés ajoutent à la complexité en se solidifiant sur la finale longue et oppressante. Même à l’extrémité sèche de l’échelle utile sur la contre-étiquette de la bouteille, ce vin est cependant plein de fruits. Avec son acidité évolutive, l’avenir du vin est assuré. Meilleur de 2022 à 2033. Couleur : jaune sec Bouquet : nez charmeur qui développe les pêches, les poires et les fleurs Goût : notes aromatiques, allient générosité, volume, précision de l’acidité et minéralité. (4 grammes de sucre résiduel) Associations culinaires : à l’apéritif, un merveilleux partenaire pour les poissons et volailles en sauce, homard ou homard à l’armoricaine. Température de service : 10º – 12ºC