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231,90 €
Disponible
24 - 36 pcs | remise jusqu'à 5% |
72 - 96 pcs | remise jusqu'à 10% |
Pays: Chili
Région: Valle De Apalta
Type: Vin Rouge
Cépage: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot
Degré alcool: 15,0%
Millésime: 2015
Type: Sec
Volume: 750 ml
Cépage : 48% Carmenère, 31% Cabernet Sauvignon et 21% Merlot – raisins vendangés et épluchés à la main ; vignes pré-phylloxéra de Carmenère et Cabernet Sauvignon, plantées en 1920 et inchangées ; vii certifié biologique -CERES (Allemagne) et en biodynamie – DEMETER (Allemagne) Couleur : rouge rubis foncé, aux reflets violets Bouquet : expressif et complexe, avec des notes de prunes, de cerises rouges, de figues sèches, de café moka et de vanille, avec des notes de cannelle Goût : élégant, avec une concentration et une structure remarquables et une finale longue et vibrante Associations culinaires : le compagnon idéal du canard aux oranges, de l’agneau grillé à la purée de pommes de terre ou, en dessert, du chocolat noir à haute teneur en cacao Température de service : 17 ° C 100 James Suckling Points : « Il sent une complexité subtile, avec des arômes de groseilles, de baies, d’herbes fraîches et de terre humide. Fleurs coupées aussi. Corsé, dense et puissant. Un caractère incroyable, d’une grande pureté et raffinement. L’arrière-goût dure des minutes. Un vin chilien monumental. Plus fort qu’en 2014, qui a reçu 100 points. Assemblage de 46 % Carmenère, 30 % Cabernet Sauvignon, 19 % Merlot et 5 % Cabernet Franc. Fabriqué à partir de raisins biodynamiques. Ce sera mieux en 2022. ”_ Édition 2014 – 100 James Suckling Points : « Un vin extrêmement aromatique et concentré, avec des notes de mûre, de myrtille, de fleurs et de pierres chaudes. Corps plein, très linéaire, avec des tanins ultra-fins. Concentré et compact. Précis et long. C’est l’expression la plus raffinée et la plus belle de ce vin à ce jour. Vous pouvez le boire dès maintenant (2017) ou, mieux, en 2020. Un assemblage de Carmenère, Cabernet Sauvignon et Merlot.
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