Domaine Du Closel La Jalousie Savennières

Un vin blanc sec, écologique et biodynamique issu à 100 % de Chenin Blanc, conçu dans un style qui le rendrait abordable plus tôt, contrairement aux autres expressions de l’appellation Savennières. Forte acidité propre au terroir et au cépage Chenin Blanc. Le vin est élaboré sur la base d’une fermentation spontanée avec des levures indigènes, des intrants technologiques limités et est non filtré. Le vin est issu de vignes âgées de 10-25 ans et a été élaboré à un faible rendement de 36 hl/hectare pour obtenir la concentration de fruit souhaitée. Couleur : jaune paille, aux reflets verts Bouche : arômes de pêches blanches, d’agrumes et de jasmin Goût : sec, notes de pêches mûres et de gingembre Associations cuisine : fromages de chèvre, poissons grillés ou plats de charcuterie / fromages Température de service : 6º- 8ºC