Kendall – Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay

Pure California Coastal Expression – Chardonnay La Technique de Vinification : Depuis près de 3 décennies, Kendall-Jackson est restée fidèle à produire des vins de la plus haute qualité à partir de raisins cultivés en Californie. Pour chaque cépage, la combinaison optimale de climat et de sol est choisie. Le mode de vinification a Kendall-Jackson est la principale cause de la notoriété et de la renommée modale des vins, qui présentent une richesse d’arômes, délicatement harmonisés entre eux. Dates incontournables : 100% Chardonnay cultes nGrow dans les vignobles de la côte californienne : – Comté de Monterey pour les arômes d’agrumes et de citron vert. – Comté de Santa Barbara pour les notes de mangue et d’ananas. – Comté de Mendocino pour les notes de pomme et de poire. Récolte manuelle à partir de petits vignobles La grappe entière est pressée pour garder l’arôme de fruits frais, sans mais le goût amer des pépins ou de la grappe se fait sentir. Le vin est fermenté et élevé en barriques françaises, pour imprimer la richesse et la complexité de les saveurs. Surve le vieillissement avec brassage mensuel des levures, pour donner une texture douce a saveur c remoas?. Caractéristiques sensorielles : « Arômes de fruits tropicaux parfaitement intégrés tels que l’ananas, la mangue et la papaye avec notes d’agrumes, qui exploseront dans votre bouche. Ces arômes s’associent délicatement aux arômes de vanille et de miel, arômes qui donnent de la profondeur et de l’équilibre. Une subtile note of chêne complète les saveurs avec une persistance remarquable. »-— Randy Ullom, Winemaster