Jidvei Navigo Compas Roze

La cave Navigo est une cave moderne, située dans un espace chargé d’histoire qui rassemble tous les éléments nécessaires à la culture de la vigne : sol sablonneux, soleil et chaleur, l’influence rafraîchissante du Danube, la Mer Noire et vent, diminution des précipitations pendant la période de maturation. En Dobrogea, le vent fait sentir sa présence. Le même vent qui a aidé les Grecs à traverser les eaux, à naviguer vers ses terres généreuses et à poursuivre la culture de la vigne, refroidit désormais nos vignes et contribue à obtenir des vins qui conservent une acidité équilibrée. Un mélange sec de Shiraz, Pinot Noir, Feteasca Neagra et Merlot qui donne un goût rond, avec une douceur surprenante entre les notes moyennes, a une finale marquée par une acidité et une fraîcheur particulières Couleur : rose pâle pâle, cristallin Odeur : fraises, baies : framboises Goût : frais, fruité, arômes de fruits rouges à prédominance : fraises, fraises Recommandations gastronomiques : apéritif, poissons, fruits de mer (crustacés : crevettes, langoustes, crabes, langoustes ; mollusques : moules, moules, escargots, calamars, seiches, poulpes), saucisses fines ou pâtes