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Jidvei Extra Brut
15,12 €
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Disponible
Jidvei Extra Brut combine une acidité harmonieusement équilibrée avec des arômes frais de pommes vertes et d’agrumes. Le résultat est un vin mousseux spécial qui impressionne par son naturel et sa fraîcheur.
| 24 - 36 pcs | remise jusqu'à 5% |
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Brand:Jidvei
Pays: Roumanie
Région: Jidvei
Type: Vin Blanc, Vin du désert, Vin Pétillant
Cépage: Chardonnay, Fetească Regală, Pinot Noir
Degré alcool: 12,0%
Type: Extra Brut
Volume: 750 ml
Jidvei Extra Brut.
Jidvei produit des vins effervescents selon des méthodes traditionnelles depuis plus de 60 ans. Fermenté, clarifié et livré dans la même bouteille que la seconde fermentation. Cela leur donne leur perle signature.
Un an est nécessaire pour obtenir des vins effervescents. Les opérations réalisées pendant cette période – macération, fermentation, batonnage, dégorgement – sont effectuées manuellement. Les cépages utilisés sont le Chardonnay et le Pinot Noir.
Ce sont des cépages classiques pour la production de vins effervescents, auxquels s’ajoute une touche marquée de cépages propres au domaine tarnave, comme la Feteasca Royal. Car elle demande beaucoup de sensibilité et est généralement confiée à l’œnologue le plus expérimenté.
La perle fine et persistante à la fois est complétée par des notes de fleurs sauvages et d’herbes aromatiques et la minéralité caractéristique de la cave de Tarnave. Servir bien frais.
Couleur: Limpide, nacrée et persistante ; vert jaunâtre.
Bouquet: Fleurs sauvages ; fruits verts; fines herbes.
Goût: Nacre lumineuse, agrumes, pomme verte; pêche.
Associations culinaires: Caviar. saumon frais et fumé. plats salés, sauces calamars denses et huîtres.
Température de service: 8 – 10°C.
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