Feudo Arancio Riserva

Variété : Nero d’Avola Couleur : rouge rubis foncé Bouquet : tabac, mûres, prunes Goût : arômes de réglisse, de vanille, d’épices et de fruits rouges ; velouté, corsé et rond, avec une structure impressionnante, des tanins souples, une bonne acidité et une longue finale Combinaisons culinaires : steak et ragoût de veau, porc, dinde ou gibier ; thon grillé mariné au vin blanc, citron, ail et romarin Température de service : 14-16°C Maturité 8-10 mois en fût. Feudo Arancio est le Vignoble sicilien du groupe Mezzacorona, la grande coopérative de vin de cola du Trentin. Fondé en 2001, le vignoble est l’un des plus connus de Sicile. C’est un terroir dédié à la vigne depuis l’époque des Grecs et des Romains. Les vignobles sont plantés d’un savant mélange de cépages locaux (Nero d’Avola, Grillo, Inzolia) et internationaux (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay) majoritairement mono-cépage, ils sont produits avec l’amour et la passion d’un artisan producteur même si le chai est moderne, à température contrôlée et à la pointe de la technologie. La philosophie de Feudo Arancio est des vins de haute qualité, obtenus en respectant la tradition et l’environnement. Feudo Arancio est le premier vignoble italien à avoir obtenu, en 2002, la certification EMAS (Eco Management et Audit) pour l’ensemble du système, de la vigne à la mise en bouteille.