Crama Girboiu Epicentrum Sarba & Plavaie

Gîrboiu Winery propose des vins calmes et effervescents de type monosoi et coupage ; obtenu par des méthodes de vinification traditionnelles avec des équipements modernes et un élevage en fûts de chêne. L’équipe de vignerons de Cote?ti bénéficie également de l’expérience de l’œnologue conseil Giovanni Menotti ; dans l’effort continu d’offrir au public en Roumanie et à l’étranger, les meilleurs vins de la région viticole de Moldavie. La gamme Epicentrum est inspirée du mot grec qui décrit l’intensité et l’agitation de la terre fertile de Vrancea. Les terres souvent déplacées par l’énergie et l’angoisse venues des profondeurs offrent des raisins sains et riches en arômes ; qui se mélange harmonieusement pour offrir une liqueur définie de calme et de détente nécessaire à l’effort pour équilibrer les forces de la nature et les sentiments intérieurs de l’homme. Couleur : Jaune paille, clair. Bouquet : ?arba et Pl?vaie, deux cépages roumains mélangés dans un vin à l’arôme bien défini ; d’agrumes entouré d’un chœur composé de fleurs blanches, pures et rares. Goût : Sur les papilles, le vin s’anime de notes d’agrumes et de pêche, qui se dévoilent, vers le fin, des notes discrètes de pomme verte. Associations culinaires : Un vin adapté à une recette de poulet aux légumes épicés, cuit dans une poêle à la mexicaine ; poitrine de poulet aux légumes en brochette; pâtes aux fruits de mer (moules, escargots, calamars, seiches, poulpes, coquillages), crêpes au fromage et cheesecake. Température de service : 8 – 10°C.