Vincent Girardin Saint Romain Vieilles Vignes Blanc

Vincent Girardin Saint Romain Vieilles Vignes Blanc Vincent Girardin est né avec une passion pour le vin et le sang. Il l’a hérité de sa famille et elle l’a aidé à devenir l’un des meilleurs producteurs de l’endroit. Issu d’une vieille famille de vignerons, dont l’histoire remonte au XVIIe siècle, il a travaillé dans la vigne dès son enfance. Mais il a toujours nourri l’ambition de faire son propre vin. Cette partie de son histoire est relativement récente – tout a commencé en 1980, à l’âge de 19 ans, lorsque son père, Jean Girardin, a décidé de partager sa propriété de Santenay entre les quatre enfants. Chacun a reçu trois hectares Couleur : jaune aux reflets verts Bouquet : tilleul, chèvrefeuille, aux accents minéraux Goût : très frais, ample et minéral, avec un superbe équilibre et des arômes dominés par des nuances d’écorces d’agrumes Associations culinaires : fruits de mer, poissons (carpaccio, tartare), daube de porc ou de bœuf, Gruyère Température de service : 12°C