Vincent Girardin Pommard Les Vieilles Vignes

Vincent Girardin est né avec une passion pour le vin et le sang. Il l’a hérité de sa famille et elle l’a aidé à devenir l’un des meilleurs producteurs de l’endroit. Issu d’une vieille famille de vignerons, dont l’histoire remonte au XVIIe siècle, il a travaillé dans la vigne dès son enfance. Mais il a toujours nourri l’ambition de faire son propre vin. Cette partie de son histoire est relativement récente – tout a commencé en 1980, à l’âge de 19 ans, lorsque son père, Jean Girardin, a décidé de partager sa propriété de Santenay entre les quatre enfants. Chacun a reçu trois hectares. La passion de Vincent parlait d’elle-même et ses vins ont rapidement été remarqués par les critiques et les connaisseurs du monde entier. Ainsi il a pu s’étendre à 22 ha, atteignant l’un des producteurs de référence de la Côte de Beaune. Couleur : rouge foncé Bouquet : parfum intense de cassis, de musc et de gibier Goût : équilibré, tannique et bien structuré, avec une très bonne acidité Associations culinaires : gibier, fromage Température de Service : 12°C 91 Points Wine Spectator