Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent

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Degré alcool: 13,0%

Millésime: 2017

Type: Sec

Volume: 750 ml

Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvée Saint Vincent Vincent Girardin est né avec une passion pour le vin et le sang. Il l’a hérité de sa famille et elle l’a aidé à devenir l’un des meilleurs producteurs de l’endroit. Issu d’une vieille famille de vignerons, dont l’histoire remonte au XVIIe siècle, il a travaillé dans la vigne dès son enfance. Mais il a toujours nourri l’ambition de faire son propre vin. Cette partie de son histoire est relativement récente – tout a commencé en 1980, à l’âge de 19 ans, lorsque son père, Jean Girardin, a décidé de partager sa propriété de Santenay entre les quatre enfants. Chacun a reçu trois hectares. La passion de Vincent parlait d’elle-même et ses vins ont rapidement été remarqués par les critiques et les connaisseurs du monde entier. Ainsi il a pu s’étendre à 22 ha, atteignant l’un des producteurs de référence de la Côte de Beaun Variété : Chardonnay – vignes de plus de 50 ans, raisins cultivés en biodynamie et vendangés manuellement Couleur < : jaune paille brillant/fort> : savoureux, très frais, velouté et minéral, avec une forte acidité, des arômes de fruits (renglote, poires mûres, pommes jaunes, agrumes) et floraux, avec des notes de beurre frais, d’épices et de menthe ; finale longue et vibrante Associations culinaires : excellente à l’apéritif, mais aussi avec les fruits de mer, crustacés, poissons Température de service : 12°C

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