Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis Vieilles Vignes

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Degré alcool: 12,5%

Millésime: 2018

Type: Sec

Volume: 750 ml

Nathalie et Gilles Fèvre ont un nom célèbre à Chablis, ils sont les cousins ??du célèbre William Fèvre, dont les partenaires à La Chablisienne étaient jusqu’en 2004, date à laquelle ils ont décidé de se lancer dans leur propre voie, ce qui s’est avéré être un grand succès. Tous deux œnologues, Nathalie et Gilles exploitent un domaine de 42 ha, dont 2,5 ha en Chablis Grand Cru (Les Preuses) et 12 ha en Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Ici, les deux maris et leur fille Julie produisent des vins d’une grande authenticité, équilibrés et très élégants. Ils perpétuent ainsi une tradition commencée en 1745. Couleur : jaune paille brillant Bouquet : ample, complexe et fin, aux arômes floraux, d’agrumes et fruit Goût : élégant, riche, velouté et puissant, avec de beaux arômes fruités, d’agrumes et un peu de sauge, mêlés à d’agréables notes minérales ; finale longue, minérale et persistante Combinaisons culinaires : huîtres, crustacés, crevettes, poissons grillés au citron Température de service : 10-12°C Mûri sur levure fine.

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