Cuvee dei Frati Brut – NV – VSQ

Jaune clair avec une riche perle. Bien équilibré, avec une acidité élevée, qui complète les saveurs des pâtisseries et des noix. Intense, avec des arômes de pâtisseries, de biscuits et de noix. La méthode traditionnelle. Les fermentations alcoolique et malolactique interviennent aussi bien en acier inoxydable qu’en fût de chêne. 24 mois sur levure fine en verre, et après dégorgement, encore 4 mois d’élevage en verre.