Sarica Niculitel Pergament Petit Verdot

Sarica Niculitel Pergament Petit Verdot.

Le Petit Verdot est un cépage rare. Cultivé sur des surfaces réduites dans le monde par rapport aux autres variétés. Les fruits développent un caractère corsé et intense. Habituellement, la liqueur obtenue est utilisée dans des mélanges. Cette fois, cependant, nous avons un vin rouge sec issu exclusivement de raisins Petit Verdot – Petit Verdot Pergament, élevé pendant 1 an en barriques françaises de premier remplissage.

Petit Verdot livre depuis le sud-ouest de la France (à Bordeaux). Il est généralement utilisé dans les assemblages pour son caractère distinctif avec une acidité élevée, des tanins fermes et des saveurs plus épicées que fruitées. Parce que le Petit Verdot est un vin si “audacieux”, il est souvent ajouté à moins de 10% de la plupart des assemblages de vins.

Il vieillit en barriques d’origine française pendant 1 an. Le parchemin est considéré comme une rareté, surtout parmi les connaisseurs.

Couleur: Rouge cerise, pas de dépôt.

Bouquet: Épices et arômes fruités. On y trouve des cerises noires et des prunes « habillées » d’arômes de vanille et de noisettes.

Goût: Arômes corsés de fruits noirs, avec une acidité élevée et des tanins présents.

Associations culinaires: Saucisses Dobrogean assaisonnées, côtelettes de mouton au poivre vert, fromage braisé.

Température de service: 16-18ºC.

Vins Sarica Niculitel – La Colléction Compléte.