Compagnia Siciliana Nero d’Avola Real Academia

Compagnia Siciliana Nero d’Avola Real Academia.

Le flacon semble habillé d’une Dentelle Typiquement sicilienne. Rappelant les tissus utilisés par les femmes siciliennes. Au début du 20ème siècle.

Couleur : Rouge rubis avec de légers reflets violacés.

Bouquet : Parfum délicat de fruits rouges et de réglisse.

Goût : Intense, Veloutée et bien équilibrée. En raison des arômes de fruits rouges, de grenade et de Réglisse. Fin persistante.

Accords mets-vins  : Servir Compagnia Siciliana Nero d’Avola Real Academia avec des Apéritifs, des steaks. Ragoût de viande bouillie, Barbecue ou fromages affinés.

Température de service : 15-18°C.

95 PointsLuca Maroni

L’œnologue Mario Ercolino a établi le Vignoble de Montedidio il y a plus de dix ans dans la partie Centrale du sud de l’Italie, en Campanie, sur les collines de Paternopoli. Les vignobles sont situés à 600 m d’altitude, dans l’une des Meilleures régions Viticoles d’Italie.

Mario Ercolino, également connu pour les vins Montemajor et Nativ, a nommé son Vignoble “Montedidio”, d’après le célèbre Quartier au cœur de Naples, il a appris à faire du vin auprès de ses parents. Avec qui il a Travaillé dans leur célèbre propriété Feudi di San Gregorio.

En règle Générale, il récolte 7 à 10 jours plus tard, pour obtenir un surplus de Maturité et d’intensité. Il est très apprécié des Critiques et Notamment de Luca Maroni.

Compagnia Siciliana –  La collection complète