Cheval des Andes

Cheval des Andes 2016 Producteur : Cheval des Andes – Mendoza, Argentine Propriétaire : LVMH Réalisateur : Pierre Lurton Oenologue : Gerald Gabillet Soi, 5 % avec soin Malet – 37% raisins sélectionnés des meilleurs vignobles de Las Compuertas et La Consulta Couleur : rouge intense, lumineux, avec des reflets violets Bouquet : très intense, frais et aromatique, d’une pureté et d’une finesse incroyables, avec un bouquet de fruits rouges (cerises, fraises des bois) et d’épices Bouche : complexe et équilibré, à l’attaque souple et fraîche, des tanins souples, attrayant structure, arômes puissants de poivre, chocolat, prune et finale élégante Associations culinaires : plats de viandes pleins et savoureux – en particulier les steaks de veau ou d’agneau mijotés, mais aussi le canard fumé Température de service : 16-18°C Période de consommation optimale : 2019 – 2036 Nombre de bouteilles produites : 64.000 99 points James Suckling : « Super raffiné et magnifique, avec un parfum de fleurs, d’épices, de fruits secs et de brise de pierre. Mi-corsé à corsé, avec des tanins très fins et une finale splendide. D’une grande finesse et profondeur. Le caractère des herbes de Provence, comme d’habitude, bien maîtrisé. ”_ X000D_ 97+ Points Parker :“ Cheval des Andes 2016 est issu d’une année totalement atypique – plus froide que la moyenne, avec des précipitations importantes (environ 600 l) et pourtant le vin a une fraîcheur extraordinaire. Nez fruits rouges abondants, subtil et élégant, un peu sombre au départ, timide et subtil. Une édition de haute précision, avec un grand potentiel de garde. Je pense que c’est le Cheval des Andes le plus élégant jamais produit. Bravo!”