Château Minuty 281

Château Minuty 281 ou l’expression d’un vin qui exprime la finesse révélée par ses notes iodées indéniables, ce qui lui confère un caractère unique et difficile à distinguer. Le climat maritime et les clones de Grenache, Syrah et Cinsault de plus de 25 ans ont été sélectionnés dans la recette de ce vin ; chaque assortiment étant vinifié séparément pour en extraire les jus libres. Fermentation alcoolique à température contrôlée; le foulage total suivi du refroidissement du jus à l’aide de gaz inerte sont les opérations privilégiées pour obtenir la structure idéale de ce vin de collection. Couleur : rose pâle, aux reflets cristallins Bouquet : notes subtiles de pêche et de melon ; souligné par des nuances claires d’iode Goût : complexe, à structure minérale Associations culinaires : Peut être associé aux crustacés ; fruits de mer, poissons et risotto. Température de service : 6-8°C