Chateau Haut Brion Pessac-Leognan 1er Grand Cru Classe 2014

Château Haut-Brion Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé 2014 Self : 50% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc Couleur : rouge-violet très foncé Bouquet : beau et délicat parfum de fruits rouges et noirs – mûres, groseilles, complété par des notes fumées Goût : fort, très concentré et élégant, très structuré par des tanins veloutés et généreux, avec des arômes dominants de fruits rouges et des nuances de fruits noirs – groseilles, mûres -, pierre et mine de crayon qui lui confère une intensité raffinée que l’on retrouve sur la longue finale, extraordinaire Associations culinaires : des tanins forts le recommandent pour des plats pleins, gras et savoureux à base de porc, bœuf, agneau, canard fumé Température de service : 14-16°C Période de consommation optimale : 2021 – 2050 100 points Wi-Fi ne Enthousiaste 97 James Suckling Points : « Un merveilleux parfum de pétales de rose, de violette et de groseillier. Corsé, avec des tanins très soyeux et une acidité vive. Les tanins sont très finement granulés. Persévérez pendant des minutes. Rasé et raffiné. Persistant. A boire en 2025. ”_ 96 Points Parker :“ Haut-Brion 2014 est un assemblage de 50% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon et 11% Cabernet Franc. Les raisins ont été vendangés entre le 11 septembre et le 10 octobre, à un rendement de 42,9 hl/ha, et la vinification s’est faite en fûts neufs à 70 %. Le vin dégage des arômes de fruits rouges, principalement de fraises, de myrtilles et de tabac, avec une pointe de menthol en arrière-plan. L’attaque est fraîche et provocante, et l’acidité est belle, et derrière la bouche on sent une brise de marmelade et d’oranges rouges. Un vin qui fait frissonner. »