Cantina TRAMIN Selection Line NUSSBAUMER Gewurztraminer

Le Haut-Adige est une région du nord de l’Italie, connue pour ses vignobles. Cette zone est caractérisée par le climat alpin frais, par la viticulture spécifique à la zone de montagne, par la complexité géologique et par les soleils caractéristiques de la zone méditerranéenne. De cette région, Cantina Tramin aduna raisins de 280 petits producteurs avec lesquels elle crée un vin de haute qualité (à partir de cépages tels que gewürztraminer, pinot bianco, pinot grigio et lagrein). Denom : Alto Adige nVintage : 2012 Description du millésime : Temperatures Le début du printemps doux a accéléré le début de la saison de croissance. Cependant, la croissance a été ralentie par les semaines plus fraîches d’avril. Une vague de chaleur arrivée fin août a entraîné une réduction du volume de production. Les vendanges du Pinot Noir et des cépages blancs début septembre ont permis d’obtenir un raisin sain avec une acidité agréable.Dans l’ensemble, ce millésime est un millésime extraordinaire avec des tons intenses et parfumés et un potentiel remarquable. Les rayons de soleil plus rares en fin de mois ‘ont pas davantage favorisé les cépages rouges. Les vins rouges de ce millésime se caractérisent par l’élégance, la fécondité et la typicité des cépages dont ils sont issus.Cépages : Gewürztraminer_x000D Les vignobles sont plantés à des altitudes entre 350 et 500m sur les pentes au-dessous des montagnes Roen- une position idéale pour profiter des vents frais et secs soufflant du lac de Garde, dant toute la saison de croissance. Le sol est composé d’argile et de pierres, avec une couche de calcaire de 2-10 cm et un substrat de porphyre. Rendement : 45 hl/ha Sous-région : Söll près de Tramin V Le les raisins sont récoltés dans de petites caisses, puis légèrement foulés et mis à tremper dans le jus pour capturer les caractéristiques aromatiques spécifiques du cépage Gewürztraminer. Après le pressurage, le moût est mis à fermenter à température contrôlée (18-20 0C) dans des cuves en acier inoxydable.Caractéristiques sensorielles : Nussbaumer a une histoire de plus de 700 ans et cultive la vigne, l’un des plus anciens domaines de Tramin. Notre sélection de Gewürztraminer possède toutes les caractéristiques de ce cépage : la couleur intense et lumineuse d’un jaune paille et les notes de pétales de rose, de cannelle, de fruits tropicaux mûrs et d’œillets. Les notes alléchantes sont légèrement épicées et créent une palette gustative savoureuse. Nussbaumer peut être un vin adapté à la méditation ou pour accompagner une soirée spéciale avec vos proches.nAcidité totale (g/l) : 4.8 Alcool : 14,7% vol. Vieillissement : 10 ans ou plus