Cantina TRAMIN Classic Line Chardonnay D.O.C.

Le Haut-Adige est une région du nord de l’Italie, connue pour ses vignobles. Cette zone est caractérisée par le climat alpin frais, par la viticulture spécifique à la zone de montagne, par la complexité géologique et par les soleils caractéristiques de la zone méditerranéenne. De cette région, Cantina Tramin aduna raisins de 280 petits producteurs avec lesquels elle crée un vin de haute qualité (issus de cépages tels que gewürztraminer, pinot bianco, pinot grigio et lagrein). Description du millésime : Les températures printanières douces Ear ont accéléré le début de la saison de croissance. Cependant, la croissance a été ralentie par les semaines plus fraîches d’avril. Une vague de chaleur arrivée fin août a entraîné une réduction du volume de production. Les vendanges du Pinot Noir et des cépages blancs début septembre ont permis d’obtenir un raisin sain avec une acidité agréable.Dans l’ensemble, ce millésime est un millésime extraordinaire avec des tons intenses et parfumés et un potentiel remarquable. Les rayons de soleil plus rares en fin de mois ‘ont pas davantage favorisé les cépages rouges. Les vins rouges de ce millésime se caractérisent par l’élégance, la fécondité et la typicité des cépages dont ils sont issus. Cépages : Chardonnay Vignobles : Les raisins ng sont issus de la région, Oeuf nT planté sur argiles calcaires et graviers, at une altitude comprise entre 240-500m. Rendement : 80hl/ha Sous-région : Ora, Egna et Tramin Light immédiatement après récolte La fermentation principale s’est déroulée en cuves à partir de oix, suivie d’une fermentation malolactique partielle. Caractéristiques sensorielles : Le Chardonnay est un cépage apprécié et très recherché. Notre Chardonnay est jaune-vert, avec une saveur fruitée délicate et une finale sèche. Il a un goût frais et présente note d’ananas, de poire, d’agrumes, de vanille et de beurre. Conseils culinaires : Il peut être dégusté comme apertif ou en association avec des apéritifs, du poisson ou de la volaille. _x000D 10-12 °C Sucre résiduel (g/l) : 2 Acidité totale (g/l) : 5,3 Alcool : 13,3% vol. – 2?4 ans