Botter – PROSECCO Frizzante D.O.C.

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Degré alcool: 11,0%

Type: Rose

Vinification : Le moût est immédiatement séparé de la peau des raisins, puis passé dans une cuve en acier pour terminer sa fermentation, pendant 8-10 jours, à a à une température contrôlée de 180C. Le vin est ensuite stocké dans une cuve spéciale, où le moût avec la même teneur en alcool est ajouté. Le vin est laissé pour une nouvelle fermentation, jusqu’à ce que l’atmosphère souhaitée soit atteinte, soit 2,5 atm, donc, après filtration, le vin sera mis en bouteille. Date de récolte : 2ème quinzaine de septembre La période de vieillissement en cave : 2 ans Alcool : 11% vol. Acidité totale (acide tartrique) : 5,8-6 g/l Sucre résiduel : 12-14 g/l

1 review for Botter – PROSECCO Frizzante D.O.C.

  1. wpmaster

    Great Prosecco

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