Argiano Vigna del Suolo Brunello di Montalcino

Argiano Vigna del Suolo Brunello di Montalcino est l’expression la plus raffinée du Brunello. Le vin n’est élaboré que les meilleures années, à partir d’un seul vignoble, le plus ancien du domaine. Fermentation spontanée, deux semaines, en cuves béton thermorégulées. Fermentation malolactique en cuve béton. Elevage 30 mois en fûts de 15 hl produits par Garbellotto et spécialement choisis pour ce vin. 10 mois d’affinage sous verre. Onologue et PDG : Bernardino Sani Cépage : 100% Sangiovese – vieilles vignes de plus de 55 ans Couleur : rouge rubis foncé Bouquet : complexe, floral, avec des notes d’agrumes et de foin, sur un fond très élégant de fruits rouges Goût : fort, avec des tanins abondants mais doux, soyeux et des notes savoureuses qui rendent ce vin unique parmi les vins d’Argiano ; l’équilibre parfait entre les tanins, l’acidité et l’alcool fait du vin, même s’il a un potentiel de garde très élevé, à être bu avec plaisir Associations culinaires : plats rassasiants de toutes sortes viandes rouges ; dont steaks, saucissons mi-affinés Température de service : 16-18°C

97 points James Suckling : “Cerises séchées, champignons huîtres, olives noires et huile d’agrumes. Corsé, avec des tanins élégants, une finale ultra-fine et très parfumée. Couches de cerises amères, notes d’écorce et d’umami. Sensibilité bourguignonne, avec pureté et intensité. Attendez quelques années pour qu’il s’ouvre. A boire après 2023. ”

96+ points Parker :“ Ce vin spécial est issu d’un seul vignoble de 3,5 ha, avec de vieilles vignes de 50 à 60 ans . Argiano Brunello di Montalcino Vigna del Suolo 2016 commence par des notes chaudes et terreuses qui évoquent le nom du vin : « via la terre ». Le fruit apparaît avec une deuxième vague; framboises séchées, groseilles et cerises séchées. ”