Alpha Estate Alpha Axia

Vigneron : Makis Mavridis. Vigneron : Angelos Iatridis. Plateau d’Amyndéon. Vignoble : 85 ha de vignoble privé linéaire, situé à une altitude de 620-710 m Vignoble dédié au vin spécifique : 73,8 ha. Sol sablonneux – sol argilo-sableux avec un excellent drainage. Climat : semi-continental avec de fortes précipitations, beaucoup de neige en hiver. Des étés frais, assez secs, avec des nuits fraîches. Vents du nord-ouest pendant un an. Absence de gelée printanière. Vendanges manuelles en petites caisses de vendange. Méthode gagnante : enlèvement, foulage léger, macération à froid – contact cutané, fermentation alcoolique à températures progressivement augmentées, maintien du vin “sur lie” pendant sept mois avec secouage régulier. Vieillissement : douze mois en fûts de chêne. Couleur : splendide rouge, pourpre. Bouquet : complexe, typique des épices (vanille, poivre , clous de girofle), avec des notes de mûres mûres. Goût : solide, avec une saveur de vanille, des tanins ronds, une acidité équilibrée et des tons de bois. Long arrière-goût avec un arôme de coing intense. Récompenses : 2019-Robinson 16,5p