Kir-Yianni Akakies Sparkling

Kir-Yianni Vineyard et Amyndeon Winery sont situés juste à côté du lac Vegoritis, bordé par les montagnes Kaimakcalan et Vitsi. La cave a été créée pour stimuler une zone sous-développée. Il a été mis sur la carte grâce aux efforts systématiques du fondateur de la cave, Yiannis Boutaris. Aujourd’hui, Amyndeon, une région viticole traditionnelle mais négligée, est devenue l’une des régions viticoles grecques les plus prometteuses. Les vins Ktima Kir Yianni de la région d’Amyndeon se caractérisent par leur qualité particulière, leur identité grecque pure et l’expression absolue de leur terroir. Appellation Protégée de Origine Amyndeon Couleur : Rose vif intense. Les bulles surabondantes mettent en valeur les merveilleuses odeurs du Xinomavro. Méthode : La première fermentation alcoolique avec la méthode traditionnelle. La deuxième fermentation dans la cuve. Vinification: Les raisins proviennent de la région viticole d’Agios Panteleimon sous le nom Amyndeon de Florina, au nord-ouest de la Grèce. L’altitude élevée (600m) et les sols faibles en sable, dans la région, conduisent à la production de vins d’une finesse et d’un caractère aromatique rare.  Awards : 2019 Hong Kong International Wine & Salon des spiritueux Argent